Descrizione

Si dice che lo zafferano provenga dal Medio Oriente ed è giustamente soprannominato “oro rosso”: è infatti la spezia più costosa del mondo. Lo zafferano è ampiamente utilizzato nella cucina persiana, ma le sue varie sfaccettature si dispiegano in altri campi: le proprietà coloranti dello zafferano erano già note agli artisti preistorici e i primi riferimenti al suo profumo unico sono scritti nella Bibbia…