“Fior d’olio” è un tappo versatore che si inserisce nel collo delle bottiglie e consente di dosare sulle pietanze la quantità di olio desiderata, limitandone allo stesso tempo il processo ossidativo che inizia appena la bottiglia viene aperta. Il piccolo contenitore in vetro che lo accoglie ha una seconda funzione: favorire la degustazione dell’olio secondo la tradizione degli assaggiatori professionali.